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| ミネラル |
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| Q. |
栄養成分表示に「ナトリウム」と書いてありますが、食塩の事ですか？ |
| A. |
食塩は塩素とナトリウムが結びついたものです。目標摂取量は食塩にして1日10ｇ以下ですが、高血圧が気になる方は7〜8ｇ程度に制限されております。
尚、ナトリウム量から食塩相当量を知りたいときは2.54をかければ算出できます。 |
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| 例）梅肉エキスカプセル |
ナトリウム・・・・・・0.3mg
0.3×2.54＝0.762mg |
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| Q. |
鉄分はお茶と摂ると吸収が悪くなると聞きましたが本当ですか？ |
| A. |
お茶やコーヒーに含まれているタンニンは、鉄分と結びついて吸収を妨げてしまう働きがあります。鉄分の吸収率が気になる方は、2時間くらいお時間をあけてお召し上がりください。 |
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| Q. |
カルシウムの吸収を高めるものはありますか？ |
| A. |
カルシウムは酢や果物に含まれるクエン酸や、カゼインホスホペプチド(CPP)によって吸収が高まります。 |
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| Q. |
カルシウムを摂れば骨は強くなりますか？ |
| A. |
カルシウムは骨の原料となりますが、ビタミンDが不足しても丈夫な骨はできません。
カルシウムは99%は骨にあり、残りの1%は血液や筋肉に存在し筋肉を収縮させたり、神経のいらだちを抑えるなど重要な役割を果たしています。ビタミンDはこの作用に支障がないように、血液中のカルシウム濃度を一定に調節しています。また、カルシウム不足の時にカルシウムが排出されないように調節を行っています。 |
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